更重要的，是孟永长将事情做得极隐蔽，来往不同地方收购。

即便如此，手头的银子依旧如流水般离孟永长而去。

既然事情已经开始，孟永长就不可能打退堂鼓。

没了银子，就抵押整个墨竹轩，抵押京城的宅院，甚至连陈砚住过的，他娘留给他的竹闻巷那栋宅子都给抵押了，还向外租家借了二十万两。

至此，孟永长已赌上所有身家，一旦失败，就是倾家荡产，流落街头。

与风险并肩的，是极大的利益。

只要陈砚能将贸易岛建立起来，等待他孟家的就是腾飞。

他相信陈砚能带他赢，所有他干了。

不过这其中的艰辛、惶恐，依旧折磨着他。

短短几个月，他已经从一个大胖子变成了小胖子，人反倒精神了许多，也清爽了。

当陈砚派人知会他，只要留住度云初，他们前面存下的白糖就能全部卖掉，孟永长便打起精神，极力向度云初展现糖厂的一切。

先是甘蔗的削皮切段，再在别的房间榨汁。

随着拉磨的驴子一圈圈转着，被研磨的甘蔗汁流进木桶里，甘蔗渣被分到竹篓子里，由人分别运往不同的地方。

甘蔗渣可造纸，甘蔗汁用细纱布过滤干净后，运去垒了一个个大灶的房间，倒入大铁锅里，用火边煮边往里倒入白白的粉末。

度云初问过才知道那白色粉末是石灰粉。

甘蔗汁里竟然加入石灰，这还如何吃？

很快他就明白了：石灰会沉淀。

沉淀的同时，将甘蔗汁里那些无法过滤的杂质也一并带着沉到底。

经过石灰中和除杂后的甘蔗汁已变得澄清，将糖液再运往别的房间。

这一次，他们并未往里走，而是站在大门口，因为那房间里的味道实在过于刺鼻。

与别的房间不同，这个房间里的人口鼻被一块厚厚的布挡着，挂在两个耳朵后面。

即便如此，门窗等依旧要大开，让里面的气味散出来，人才能在里面呆得住。

“在此房内，将硫磺丢进左边的小灶里，烧出的烟会从特制的烟囱里通入糖业，再让人一直搅拌，至糖液变清澈透亮，再静置一个时辰后，放入其他铁锅中小伙慢熬至粘稠状，倒入铺了草木灰的陶盘，置阴凉通风处，一到两日后就得纯净白糖。”

至此，白糖的整个制作过程已尽数展现在度云初面前，就连最关键的石灰和硫磺，孟永长也未曾隐瞒。

孟永长坦荡的心胸，让度云初折服，忍不住问道：“孟公子就不怕在下学去了吗？”

“这糖的制作之法已申请了专利，只我等能做。”

度云初并不知什么专利法，等孟永长解释乃是新颁布的律法，便笑着摇摇头：“孟公子乃是商人，该知道这等律法从来只用来约束百姓。”

若让朝中那些个颁布此律法的重臣知晓此法能大批量生产白糖，且能换取巨大的利益，便有的是办法让这所谓专利失效。

孟永长只仰赖此法，怕是有些过于天真了。

看来孟永长并没有他想象的那般厉害。

“这大梁没人敢对白糖生意动手。”

一直沉默的陈砚突然开口，语气却带着十足的笃定。